Olio Extra Vergine di Oliva Coratina 0.50

9,00 €

Sapore: fruttato intenso, con mediane del piccante e amaro intense e persistenti.

Abbinamenti:Piatti dai gusti forti, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Varietà di Olive
Coratina 100%.
Zona di Produzione
Agro di Fasano .
Tipologia albero
Alberello.
Periodo di raccolta
Prima decade di ottobre.
Sistema di raccolta
Abbacchiatura a mano o con reti a scuotitore.
Molitura
Entro 12 ore dalla raccolta.
Metodo di estrazione
A freddo al di sotto di 27°C.
Metodi di conservazione
In silos d’acciaio.
Colore
Giallo-Verde.

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