Olio Extra Vergine di Oliva Armonioso 0.50

9,00 €

Sapore: fruttato medio, con mediane del piccante e amaro medie e poco persistenti.

Abbinamenti: Ottimo sia per piatti a base di pesce e carne, che per verdure e ortaggi.

Varietà di Olive
Coratina 50% Ogliarola 50%.
Zona di Produzione
Agro di Fasano.
Tipologia albero
Alberello per Coratina e Secolare per Ogliarola.
Periodo di raccolta
Prima decade di ottobre.
Sistema di raccolta
Abbacchiatura a mano o con reti a scuotitore.
Molitura
Entro 12 ore dalla raccolta.
Metodo di estrazione
A freddo al di sotto di 27°C .
Metodi di conservazione
In silos d’acciaio.
Colore
Dorato con riflessi verdolini.

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